Remerciements à la restauration scolaire

Ce jeudi 27 juin 2024, en quittant leur cuisine après le service, les agents de la restauration scolaire ont été invités en mairie par Monsieur le Maire Joseph Segura, Brigitte Lizee-juan adjointe à l’éducation, Thomas Berettoni premier adjoint, Jean-Michel Pignol directeur général des services et l’équipe de la direction éducation jeunesse pour une photo de fin d’année et un temps d’échanges en toute convivialité.

L’occasion pour les élus et la direction de la Ville de Saint-Laurent-du-Var de remercier chaleureusement les 60 agents de restauration qui œuvrent chaque jour dans les différentes cuisines pour assurer un accueil et des repas de qualité à nos petits laurentins.

Rappelons que les équipes préparent en moyenne 358 240 repas par an en cuisine traditionnelle et 61 346 repas par an en liaison froide, dont 50% de bio et de produits "Label Rouge".

Des repas destinés aux enfants de maternelle et d’élémentaire, ainsi qu’aux enseignants, au personnel de surveillance et aux divers agents de la commune.

Les menus sont élaborés par une diététicienne tous les mois, en concertation avec les chefs et seconds de cuisine dans le respect des recommandations règlementaires en vigueur. Ils tiennent compte de plusieurs critères : l’équilibre alimentaire, la variété, les nouveautés en produits alimentaires, les spécialités locales et régionales, les saisons, les moyens humains, les fêtes traditionnelles et certaines thématiques.

Un immense merci à toutes les équipes des cuisines municipales de la commune de Saint-Laurent-du-Var.