Mission principale : Sous la responsabilité du Chef de cuisine, le/la Second(e) de Cuisine aide à la planification à la coordination des activités et du personnel de cuisine pour élaborer et distribuer les repas à partir des fiches techniques dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité de la restauration collective et dans un temps restreint. Il/elle participe à l'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration ainsi qu’à la gestion des stocks de denrées. Il/elle assure le remplacement du chef de cuisine en son absence.
Date limite de candidature: